Calabacín a la parrilla

De CaribbeanPot · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Lava el calabacín y córtalo en tiras de unos 3/4 cm de grosor.
2. Haz cortes poco profundos en forma de almohadilla en ambos lados de cada rodaja con un cuchillo pequeño.
3. Bate el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra, las hojas de tomillo, el ajo machacado y el zumo de limón para preparar un adobo. Añade copos de pimiento rojo si te gusta un toque picante.
4. Unta ambos lados de cada rodaja con el adobo y colócalas en una bandeja de horno.
5. Precalienta una plancha o parrilla a fuego alto. Asa unos 3 minutos por cada lado hasta que estén tiernas y ligeramente tostadas. Como alternativa, gratina 3 minutos por cada lado.
6. Mientras se cocinan, unta con el adobo sobrante y después devuelve las rodajas a la bandeja donde se marinaban.
7. Retíralas de la parrilla, sazona con un poco más de sal marina y pimienta negra si lo deseas, y sirve templadas.

Resumido del vídeo de CaribbeanPot. Míralo para los detalles.

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