Courgettes grillées

Par CaribbeanPot · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Laver les courgettes et les couper en lamelles d'environ 3/4 de centimètre d'épaisseur.
2. Faire de petites entailles superficielles en croisillons des deux côtés de chaque tranche avec un petit couteau d'office.
3. Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le sel de mer, le poivre noir, les feuilles de thym, l'ail écrasé et le jus de citron pour obtenir la marinade. Ajouter des flocons de piment rouge pour un peu de piquant si souhaité.
4. Badigeonner les deux faces de chaque tranche de courgette avec la marinade et les disposer sur une plaque de cuisson.
5. Préchauffer une poêle à griller ou un gril extérieur à feu vif. Griller environ 3 minutes par face, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et légèrement marquées. Vous pouvez aussi les passer sous le gril du four 3 minutes par face.
6. Pendant la cuisson, badigeonner avec le reste de marinade, puis remettre les tranches sur la plaque où elles ont mariné.
7. Retirer du gril, saler et poivrer légèrement si désiré, et servir tiède.

Résumé d'après la vidéo de CaribbeanPot. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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