Empty My Fridge
Abobrinha grelhada
Ingredientes
- Zucchini2
- Olive oil½ xícara
- Salt¾ colher de chá
- Black pepper¾ colher de chá
- Thyme1 colher de chá
- Garlic3 dentes
Modo de preparo
- Lave a abobrinha e corte em tiras de cerca de 3/4 cm de espessura.
- Faça cortes rasos em forma de hachura nos dois lados de cada fatia com uma faca de legumes.
- Bata em uma tigela o azeite de oliva, o sal marinho, a pimenta-do-reino preta, as folhas de tomilho, o alho amassado e o suco de limão para fazer a marinada. Adicione flocos de pimenta vermelha se quiser um toque picante.
- Pincele os dois lados de cada fatia com a marinada e coloque-as em uma assadeira.
- Pré-aqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo alto. Grelhe cerca de 3 minutos de cada lado até ficarem macias e levemente tostadas. Alternativamente, asse no grill 3 minutos de cada lado.
- Enquanto cozinham, pincele com a marinada restante e depois devolva as fatias à assadeira da marinada.
- Retire da grelha, tempere com um pouco mais de sal marinho e pimenta-do-reino, se desejar, e sirva morno.
Resumido do vídeo de CaribbeanPot. Assista para ver os detalhes.
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