Grilled Zucchini Salad (Zucchini recipes!)

Von The Mediterranean Dish · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zucchinischeiben in eine große Schüssel geben, mit etwa 3 EL nativem Olivenöl extra beträufeln, mit Kreuzkümmel bestreuen und mit sauberen Händen vermengen.
2. Grill oder Grillplatte gut heiß werden lassen. Die Zucchini portionsweise grillen, ohne die Stücke zu sehr zu drängen, etwa 4 Minuten, dabei ein paar Mal wenden, bis sie durch und schön angekohlt sind.
3. Die gegrillten Zucchini zurück in die Schüssel geben. Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermengen. Die gehackte Petersilie und den Estragon dazugeben und vorsichtig untermischen.
4. Auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit Feta oder Ziegenkäse bestreuen. Bei Zimmertemperatur servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.