Grilled Zucchini Salad (Zucchini recipes!)

De The Mediterranean Dish · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon las rodajas de calabacín en un bol grande, riégalas con unas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, espolvorea el comino molido y mezcla con las manos limpias.
2. Calienta bien la parrilla o la plancha. Asa el calabacín en tandas sin amontonarlo, unos 4 minutos, dándole la vuelta un par de veces, hasta que esté hecho y bien marcado.
3. Vuelve a poner el calabacín asado en el bol. Añade el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta y mezcla. Incorpora el perejil y el estragón picados y mezcla con suavidad.
4. Pasa a una fuente de servir y, si quieres, cubre con queso feta o de cabra. Sirve a temperatura ambiente.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.