Empty My Fridge
Grilled Zucchini Salad (Zucchini recipes!)
Ingredientes
- Zucchini · sliced4
- Extra virgin olive oil
- Cumin · ground1 colher de chá
- Lemon
- Garlic · minced1
- Salt
- Black pepper
- Parsley · chopped1 xícara
- Tarragon · chopped2 colheres de chá
- Goat cheese
Modo de preparo
- Coloque as rodelas de abobrinha em uma tigela grande, regue com cerca de 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem, polvilhe com cominho moído e misture com as mãos limpas.
- Aqueça bem uma grelha ou chapa. Grelhe a abobrinha em porções, sem amontoar, por cerca de 4 minutos, virando algumas vezes, até ficar cozida e bem marcada.
- Volte a abobrinha grelhada para a tigela. Acrescente o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta e misture. Junte a salsinha e o estragão picados e misture com delicadeza.
- Transfira para um prato de servir e, se quiser, cubra com queijo feta ou de cabra. Sirva em temperatura ambiente.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.