一锅焖牛肉土豆饭，一家人都吃得饱｜牛肉土豆 Sotbap

作者：Aaron and Claire · 45 分钟

食材

步骤

1. 将大米淘洗至水变清，沥干，重复两三次。然后用冷水浸泡30分钟，沥干。
2. 在容器中将2杯水与生抽、味淋和鸡精粉混合，备用。
3. 将大蒜切末。将葱切成细丝，葱白和葱绿分开。如果使用蘑菇，将其切成四份；将土豆切成一口大小的块。
4. 可选：在小碗中混合酱汁材料，备用。如果不用味淋，可用水代替并加少许糖。
5. 用中大火将油烧至很热。加入牛肉末，铺开，并加一小撮盐调味。煎2分钟，直至底部呈金黄色。翻面，将肉末拨散，再煮1分钟。
6. 加入大蒜、葱白、蘑菇和土豆。翻炒4到5分钟，直至土豆开始变软。
7. 加入沥干的大米，翻炒1分钟。
8. 倒入调好味的水并煮沸，同时刮动锅底，使其脱底并防止粘锅。
9. 煮沸后转小火，盖上锅盖煮15分钟。离火后焖10分钟，期间不要打开锅盖。
10. 加入葱绿和一块黄油。轻轻松散米饭，搭配可选酱汁享用。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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