Estofado de carne picada a la turca

Name: Estofado de carne picada a la turca
Total time: 50 min
Ingredients: 2 cdas. Olive oil; 1 Onion, en dados; 3 dientes Garlic, picada; 1 lb Ground beef; 2 Carrot, en rodajas; 2 Potato, pelado; 2 cdas. Tomato paste; 1 cdta. Salt; ¼ cdtas. Black pepper; 1 cdta. Orégano; 1 cdta. Cumin; 1 cdta. Pimentón; 1 ½ tazas Pea, congelado; 4 tazas Vegetable broth

De Unicorns in the Kitchen · 50 min

Ingredientes

Olive oil2 cdas.
Onion · en dados1
Garlic · picada3 dientes
Ground beef1 lb
Carrot · en rodajas2
Potato · pelado2
Tomato paste2 cdas.
Salt1 cdta.
Black pepper¼ cdtas.
Orégano1 cdta.
Cumin1 cdta.
Pimentón1 cdta.
Pea · congelado1 ½ tazas
Vegetable broth4 tazas

Preparación

Calienta el aceite de oliva en una cacerola holandesa u olla a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida, unos 7 minutos.
Añade el ajo y cocina 2 minutos. Añade la carne picada y dórala.
Añade la zanahoria y la patata. Incorpora la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el orégano, el comino y el pimentón. Añade los guisantes congelados y el caldo o el agua.
Sube el fuego a medio-alto y deja que hierva a fuego lento. Baja a fuego medio, tapa y cocina de 30 a 40 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar el guiso tapado 20 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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