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Ragoût de bœuf haché à la turque
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon · en dés1
- Ail · haché3 gousses
- Boeuf haché1 lb
- Carotte · émincé2
- Pommes de terre · pelé2
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Origan1 c. à c.
- Cumin1 c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Pois · surgelé1 ½ tasse
- Bouillon de légumes4 tasses
Étapes
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou une casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 7 minutes.
- Ajoutez l'ail et faites cuire 2 minutes. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre. Incorporez la purée de tomate, le sel, le poivre, l'origan, le cumin et le paprika. Ajoutez les petits pois surgelés et le bouillon ou l'eau.
- Montez à feu moyen-vif et portez à frémissement. Baissez à feu moyen, couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes.
- Éteignez le feu et laissez reposer le ragoût couvert pendant 20 minutes avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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