Hamburguesas de pollo picado

De Feelgoodfoodie · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol mediano, mezcla con las manos el pollo picado, el pan rallado italiano, la mayonesa, la cebolla picada, el perejil, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta negra, solo hasta integrar; no amases en exceso.
2. Forma 4 hamburguesas de unos 2 cm (¾ de pulgada) de grosor y presiona el centro de cada una con el pulgar para que no se abomben.
3. Calienta una sartén antiadherente grande o una plancha a fuego medio y añade el aceite de aguacate para cubrir el fondo.
4. Cuando la sartén esté caliente, añade las hamburguesas y cocina 5-6 minutos, hasta que la base esté dorada.
5. Dales la vuelta y cocina otros 5-6 minutos por el otro lado.
6. Comprueba con un termómetro de carne: la temperatura interna debe llegar a 165 °F (unos 74 °C). Si necesitan más tiempo, baja un poco el fuego y sigue cocinando hasta que estén bien hechas.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.