Burger di pollo macinato

Di Feelgoodfoodie · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola media, mescola il pollo macinato, il pangrattato all'italiana, la maionese, la cipolla tritata, il prezzemolo, l'aglio, la paprika, il sale e il pepe nero con le mani, solo finché il composto è omogeneo; non impastare troppo.
2. Forma 4 hamburger spessi circa ¾ di pollice (2 cm) e premi con il pollice al centro di ciascuno, così non si gonfiano.
3. Scalda una padella antiaderente o una griglia a fuoco medio e aggiungi l'olio di avocado per ricoprire il fondo.
4. Quando la padella è calda, aggiungi gli hamburger e cuoci per 5-6 minuti, finché la base è dorata.
5. Gira e cuoci altri 5-6 minuti dall'altro lato.
6. Controlla con un termometro da carne: la temperatura interna deve raggiungere 165°F (circa 74°C). Se serve più tempo, abbassa un po' la fiamma e continua la cottura finché sono ben cotti.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.