Hambúrguer de frango moído

Por Feelgoodfoodie · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, misture o frango moído, a farinha de rosca italiana, a maionese, a cebola picada, a salsinha, o alho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino preta com as mãos, apenas até incorporar; não misture demais.
2. Modele 4 hambúrgueres com cerca de 2 cm (¾ de polegada) de espessura e pressione o centro de cada um com o polegar para que não inchem no meio.
3. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente grande ou uma grelha em fogo médio e adicione o óleo de abacate para cobrir o fundo.
4. Quando a frigideira estiver quente, coloque os hambúrgueres e cozinhe por 5 a 6 minutos, até a base ficar dourada.
5. Vire e cozinhe por mais 5 a 6 minutos do outro lado.
6. Verifique com um termômetro de carne: a temperatura interna deve chegar a 165°F (cerca de 74°C). Se precisarem de mais tempo, reduza um pouco o fogo e continue cozinhando até ficarem bem passados.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.