鸡肉汉堡

作者：Feelgoodfoodie · 25 分钟

食材

步骤

1. 在中号碗中，用手将鸡肉末、意式面包糠、蛋黄酱、洋葱末、欧芹、大蒜、红椒粉、盐和黑胡椒混合均匀，不要过度搅拌。
2. 将肉糜捏成4个约¾英寸（约2厘米）厚的肉饼，用拇指在每个肉饼中间压一个凹痕，防止中间鼓起。
3. 用中火预热大号不粘锅或烧烤煎盘，倒入牛油果油铺满锅底。
4. 锅热后放入鸡肉饼，先煎5-6分钟，直到底面呈金黄色。
5. 翻面再煎5-6分钟。
6. 用肉类温度计测量，内部温度应达到165°F（约74°C）。如未达到，稍微调小火力，继续煎至熟透。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。