Empty My Fridge
Brochettes doner de poulet haché – Saveurs indiennes audacieuses, en une seule plaque
Ingrédients
- Poulet haché1 lb
- Yaourt grec2 c. à s.
- Oignon2
- Ail · pâte2 c. à c.
- Pâte de gingembre1 c. à c.
- Piment · pâte1 c. à c.
- Garam masala1 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Cumin · poudre1 c. à c.
- Graines de coriandre · poudre1 c. à c.
- Sel1 ¼ c. à c.
- Curcuma · moulu¼ c. à c.
- Poivron2
- Tomate3–4
- Huile d'olive½ c. à s.
- Poivre noir · moulu¼ c. à c.
- Parathas frais4
- Coriandre½ tasse
- Laccha pyaaz½ tasse
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Dans un grand saladier, mélanger le poulet haché, le yaourt grec, l'oignon râpé, la pâte de gingembre, la pâte d'ail, la pâte de piment vert et toutes les épices jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Diviser la préparation en deux portions. Étaler chaque portion finement entre deux feuilles de papier cuisson, puis rouler légèrement le papier et placer les deux rouleaux sur une grande plaque de cuisson.
- Ajouter sur la même plaque l'oignon émincé, les poivrons et les tomates coupées en quartiers. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire à 400 °F pendant 30 minutes.
- Dérouler le papier et déchirer le poulet en morceaux. Servir dans des parathas ou du lavash tièdes avec la sauce au chutney, les légumes rôtis et le laccha pyaaz.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonTomatePoivronYaourtYaourt grecPoulet haché
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.