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肉馅多纳烤肉串——浓郁印度风味，一盘搞定
食材
- 绞碎的鸡肉1 磅
- 希腊酸奶2 汤匙
- 洋葱2
- 大蒜 · 酱2 茶匙
- 姜酱1 茶匙
- 辣椒 · 酱1 茶匙
- 热香料1 茶匙
- 辣椒粉1 茶匙
- 小茴香 · 粉1 茶匙
- 香菜籽 · 粉1 茶匙
- 盐1 ¼ 茶匙
- 薑黃 · 磨碎的¼ 茶匙
- 青椒2
- 番茄3–4
- 橄榄油½ 汤匙
- 黑胡椒 · 磨碎的¼ 茶匙
- 新鲜帕拉塔饼4
- 香菜½ 杯
- Laccha pyaaz½ 杯
步骤
- 将烤箱预热至400°F。
- 在大碗中混合鸡肉末、希腊酸奶、磨碎的洋葱、姜泥、蒜泥、青辣椒泥和所有香料，拌匀至均匀。
- 将肉馅分成两份。每份在两张烘焙纸之间压薄，然后松松地卷起烘焙纸，把两卷都放在大烤盘上。
- 把切片洋葱、甜椒和切成四瓣的番茄also放入同一烤盘。淋上橄榄油，加盐和黑胡椒调味。
- 以400°F烘烤30分钟。
- 展开烘焙纸，把鸡肉撕成块。搭配香煎饼或lavash薄饼、奶油香菜薄荷酱、烤蔬菜和laccha pyaaz一起趁热食用。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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