Porc haché aux haricots longs

Par Souped Up Recipes · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez les 300 g de porc haché avec la sauce soja, la sauce d'huître, un peu de poivre blanc et le sucre jusqu'à ce que l'assaisonnement soit bien incorporé, en mélangeant dans un seul sens.
2. Réservez le porc. Coupez les haricots longs marinés en petits morceaux et émincez finement les piments marinés.
3. Chauffez le wok, ajoutez environ 2,5 c. à soupe d'huile, puis le gingembre, l'ail et les piments marinés ; remuez jusqu'à ce que les arômes se dégagent, en faisant attention aux projections.
4. Poussez le tout sur le côté, étalez le porc et émiettez-le finement, sans former de galettes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5. Goûtez le porc et ajoutez du sel seulement si nécessaire, les haricots marinés étant déjà salés.
6. Poussez le tout sur le côté, ajoutez les haricots longs et faites sauter environ une minute, puis mélangez le tout.
7. Saupoudrez de ciboule émincée et servez.

Résumé d'après la vidéo de Souped Up Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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