肉末炒长豆

作者：Souped Up Recipes · 15 分钟

食材

步骤

1. 将300克猪肉末与生抽、蚝油、少许白胡椒和糖混合均匀，只朝一个方向搅拌。
2. 将肉末放在一旁。把酸豆角切成短段，泡椒切碎。
3. 热锅，加约2.5汤匙油，放入姜末、蒜末和泡椒，翻炒至香味出来，注意泡椒出水会溅油。
4. 将食材推到一边，放入肉末摊开，用铲子把肉弄散成颗粒状，不要压成肉饼，炒至全熟。
5. 尝一下味道，如需要再加盐，因为酸豆角本身已经很咸。
6. 将食材推到一边，放入豆角翻炒约一分钟，然后全部拌匀。
7. 撒上葱花即可出锅。

根据 Souped Up Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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