Pasta de cacahuete

De Precious Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Tuesta los cacahuetes en una sartén o cazuela ancha a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo constantemente, hasta que se doren sin quemarse.
2. Extiende los cacahuetes tostados en una bandeja y deja que se enfríen por completo, unos 30 minutos.
3. Tritura la guindilla habanero con unas 2 cucharadas de agua.
4. Muele los cacahuetes en el vaso pequeño de la batidora o en un molinillo de café. Mezcla los cacahuetes molidos con unas 1 taza y media de agua para hacer una pasta.
5. Pon 1 taza de agua, el cangrejo de río molido y el pescado seco en una olla y ponla a hervir.
6. Cuando el agua hierva, añade la sal, el Maggi, la guindilla triturada y la pasta de cacahuete. Mezcla bien y luego añade la media taza de agua que queda.
7. Lleva la mezcla a ebullición removiendo sin parar, y cocínala hasta que aparezca el aceite de los cacahuetes y la mezcla esté bastante espesa.

Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.

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