Empty My Fridge
Pasta di arachidi
Ingredienti
- Arachidi3 tazze
- Gamberi secchi½ tazze
- Peperoncino habanero1
- Dado da brodo2
- Sale1 cucchiaino
- Pesce secco1 tazza
Preparazione
- Tosta le arachidi in una padella larga o in una pentola a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di continuo, finché diventano dorate senza bruciare.
- Stendi le arachidi tostate su un vassoio e lasciale raffreddare completamente, per circa 30 minuti.
- Frulla il peperoncino habanero con circa 2 cucchiai d'acqua.
- Macina le arachidi nel piccolo contenitore del frullatore o in un macinacaffè. Mescola le arachidi macinate con circa 1 tazza e mezza d'acqua fino a ottenere una pasta.
- Metti 1 tazza d'acqua, il gambero di fiume (crayfish) macinato e il pesce secco in una pentola e porta a ebollizione.
- Quando l'acqua bolle, aggiungi il sale, il Maggi, il peperoncino habanero frullato e la pasta di arachidi. Mescola bene, poi aggiungi la mezza tazza d'acqua rimasta.
- Porta il composto a ebollizione mescolando continuamente, quindi cuoci finché compare l'olio delle arachidi e il composto risulta piuttosto denso.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.