Empty My Fridge
Pasta de amendoim
Ingredientes
- Amendoins3 xícaras
- Camarão de água doce seco½ xícara
- Pimenta habanero1
- Stock cube2
- Salt1 colher de chá
- Dried fish1 xícara
Modo de preparo
- Torre os amendoins em uma frigideira larga ou panela em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo o tempo todo, até ficarem dourados sem queimar.
- Espalhe os amendoins torrados em uma assadeira e deixe esfriar completamente, por cerca de 30 minutos.
- Bata a pimenta habanero com cerca de 2 colheres de sopa de água.
- Moa os amendoins no copo pequeno do liquidificador ou em um moedor de café. Misture os amendoins moídos com cerca de 1 xícara e meia de água para fazer uma pasta.
- Coloque 1 xícara de água, o camarão-de-água-doce (crayfish) moído e o peixe seco em uma panela e leve para ferver.
- Quando a água ferver, acrescente o sal, o Maggi, a pimenta habanero batida e a pasta de amendoim. Misture bem e depois acrescente a meia xícara de água restante.
- Leve a mistura para ferver mexendo sem parar e cozinhe até o óleo do amendoim aparecer e a mistura ficar bem grossa.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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