Gua bao con pancetta di maiale al vapore!

Di Seonkyoung Longest · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate una pentola pesante o una casseruola a fuoco alto, aggiungete la pancetta di maiale e cuocete finché i bordi non diventano dorati, circa 20 minuti.
2. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete insieme per 2-3 minuti, mescolando.
3. In una ciotola mescolate il brodo di pollo, la salsa di ostriche, la salsa hoisin, la salsa di soia scura, il miele e il vino Shaoxing.
4. Versate la salsa nella pentola, mescolate e staccate il fondo per circa 2 minuti. Aggiungete l'acqua e portate a ebollizione vigorosa a fuoco alto, senza coperchio, per 20 minuti, mescolando ogni tanto, finché il maiale è tenero e la salsa si è addensata.
5. Nel frattempo tritate la coriandolo, tagliate il cetriolo a julienne e affettate il peperoncino. Cuocete i panini al vapore durante questo tempo.
6. Farcite i panini al vapore con il maiale brasato, il cetriolo, la coriandolo e il peperoncino, e cospargete con arachidi tritate o semi di sesamo.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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