Empty My Fridge
Cupcake al cioccolato Guinness con glassa alla crema irlandese Bailey's
Ingredienti
- Birra6 oz
- Olio vegetale½ tazze
- Uovo1
- Zucchero3 tazze
- Farina1 tazza
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Cacao in polvere⅓ tazze
- Burro½ stecche
- Panna2–4 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350°F. Preparare 12 pirottini standard, ungendoli o usando dei pirottini di carta.
- Sbattere la birra, l'olio, l'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Setacciare gli ingredienti secchi e amalgamare.
- Dividere l'impasto tra i pirottini, usando poco meno di 1/3 di tazza per ciascuno.
- Cuocere per circa 22 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Sformare e far raffreddare su una griglia.
- Per la glassa, montare il burro morbido a velocità media fino a ottenere una crema soffice.
- Aggiungere lo zucchero a velo a cucchiaiate. Quando ne sono state aggiunte circa 1 tazza e il composto è sodo, unire 2–4 cucchiai di liquore alla crema irlandese e montare ancora.
- Continuare ad aggiungere zucchero o liquore fino alla consistenza desiderata; la glassa dovrebbe risultare circa 1 tazza e mezza.
- Glassare i cupcake freddi e decorarli a piacere.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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