Empty My Fridge
Receita de Gulab Jamun por Asad Memon
Ingredientes
- Sugar2 xícaras
- Água 2 xícaras e ½
- Cardamomo verde6
- Lemon1 colher de chá
- Ovo1
- Doodh (leite)3 colheres de sopa
- Dalda vtf banaspati derretida2 colheres de sopa
- Milk powder2 xícaras
- Refined flour3 colheres de sopa
- Sooji (sêmola)2 colheres de chá
- Baking powder1 colher de chá
- Dalda vtf banaspati para fritar
- Pistache · picadoquanto baste
Modo de preparo
- Faça a calda: numa frigideira funda (wok), coloque o açúcar, a água, o cardamomo verde e o suco de limão e acenda o fogo. Mexa e cozinhe em fogo médio até o açúcar dissolver completamente.
- Faça a massa: numa tigela, bata o ovo, o leite e o banaspati derretido. Em outra tigela, misture o leite em pó, a farinha, a semolina e o fermento em pó.
- Junte a mistura de ovo à mistura seca e misture até formar uma massa. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- Modele bolinhas sem rachaduras com 1 colher de sopa (18 g) de massa cada (rende 22).
- Aqueça o banaspati numa frigideira funda até 120–130 °C.
- Frite as bolinhas em fogo baixo, mexendo com frequência, até dourarem de maneira uniforme.
- Transfira as bolinhas fritas para a calda quente, cubra e deixe descansar por 1 a 2 horas.
- Decore com pistache picado e sirva morno.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
OvoLimão-sicilianoLeitePistacheSemolina
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.