Ricetta dei Gulab Jamun: come preparare i gulab jamun perfetti in casa – dolce speciale per Diwali – Smita

Name: Ricetta dei Gulab Jamun: come preparare i gulab jamun perfetti in casa – dolce speciale per Diwali – Smita
Total time: 45 min
Ingredients: 2 ½ tazze Zucchero; Zafferano; ¼ cucchiaini Cardamomo, polvere; 2 tazze Hariyali mawa; 3 cucchiai Latte in polvere; 3 cucchiai Maranta, polvere; ¼ tazze Farina; Burro chiarificato

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Zucchero2 ½ tazze
Zafferano
Cardamomo · polvere¼ cucchiaini
Hariyali mawa2 tazze
Latte in polvere3 cucchiai
Maranta · polvere3 cucchiai
Farina¼ tazze
Burro chiarificato

Preparazione

Preparate lo sciroppo: fate cuocere acqua e zucchero finché il composto raggiunge la consistenza di un filo.
Spento il fuoco, aggiungete alcuni pistilli di zafferano e la polvere di cardamomo verde, quindi mescolate bene.
Impastate il hariyali mawa, il latte in polvere, la polvere di arrowroot e la farina 00 fino a ottenere un impasto.
Scaldate il ghee, formate piccole palline con l'impasto e friggetele.
Scolate le palline dal ghee e trasferitele direttamente nello sciroppo di zucchero.
Trasferite i gulab jamun in una ciotola da portata e lasciateli riposare per 2 ore.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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