軍艦寿司 “战舰寿司”

作者：Andy Cooks · 30 分钟

食材

步骤

1. 将寿司米淘洗3至4次，直到水接近清澈，然后沥干多余的水。
2. 加入与米等量的水（例如2杯米加2杯水）。
3. 用电饭煲煮一个程序，或用小火在锅中盖盖煮，直到水分被完全吸干。
4. 将热米饭倒入大碗中，用勺子轻轻松散。
5. 淋上寿司醋调味料，拌匀至每粒米都裹上调料。盖上茶巾放置一旁。
6. 用锋利的刀把刺身级海鲜切成细丁，注意不要压碎。用七味辣椒粉给馅料调味，拌匀后放在一旁。
7. 将海苔片切成2厘米（¾英寸）宽的长条。
8. 把手弄湿，取少量米饭捏成椭圆形或橄榄球形，在顶部放少量芥末。
9. 将一条海苔绕在米饭外侧，用少许水封住两端。
10. 在军舰卷中填入准备好的鱼肉或馅料。可选择加上finger lime装饰。配上酱油一起上桌。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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