益肠健康卷心菜沙拉

作者：The Mediterranean Dish · 25 分钟

食材

步骤

1. 烤杏仁：在大平底锅里薄薄地刷一层橄榄油，放入杏仁翻炒至金黄，约8分钟。离火后放在一旁备用。
2. 在小碗中把第戎芥末酱、青柠汁、蒜末、橄榄油、漆树粉、红辣椒碎，以及少许盐和胡椒粉搅拌均匀，做成油醋汁。
3. 在大碗中混合切丝的绿卷心菜和紫甘蓝、磨碎的胡萝卜、切碎的青葱、红甜椒、切片的小红萝卜、欧芹和莳萝。加入一两撮盐和漆树粉调味，再放入3/4的烤杏仁，轻轻拌匀。
4. 把油醋汁淋在沙拉上拌匀。如果时间允许，盖好后冷藏30分钟至1小时。
5. 再次拌匀，撒上剩下的杏仁即可上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。