促进肠道健康的莎莎酱？！🍅

作者：Pick Up Limes · 15 分钟

食材

步骤

1. 将所有食材放入一个大碗中。
2. 搅拌至酱料开始渗出一些汁液。
3. 转入1升的容器中，尽量把蔬菜压实。请使用干净的非金属容器。
4. 放上发酵重石，确保所有蔬菜都浸在卤水中。如有需要，加少量水把蔬菜盖住。若没有重石，可以用一大片甜椒压住酱料。
5. 盖上盖子，在台面上发酵2天。每天打开盖子一次排出气体并检查是否有气泡。所有蔬菜都必须浸在卤水下，露出的部分容易长霉。
6. 经常品尝。发酵到你喜欢的程度后，把罐子放入冰箱。如果环境很热，发酵可能只需1天。

根据 Pick Up Limes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱番茄青椒红洋葱青柠