Empty My Fridge
Käsiger Wurzelgemüse-Gratin von Guy Fieri
Zutaten
- Parsnip · geschält1 lb
- Sweet potato · geschält1 lb
- Celery · geschält1 lb
- Potato · geschält1 lb
- Heavy cream1 Tasse
- Chicken stock½ Tassen
- Estragon · getrocknet1 TL
- Garlic · fein gehackt1 EL
- Blue cheese6 oz
- Salt1 TL
- Black pepper · gemahlen2 TL
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen, Rost in der Mitte.
- Das Gemüse in 6 mm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel mit Sahne, Brühe, Estragon, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Gorgonzola vermengen.
- In die vorbereitete ovale Auflaufform mit 1,2 Litern Inhalt füllen und locker mit stabiler Alufolie abdecken.
- 1 Stunde backen, bis sich das Gemüse mit der Gabel problemlos durchstechen lässt.
- Die Folie entfernen, die Form auf dem mittleren Rost lassen und den Grill auf höchste Stufe schalten. Grillen, bis die Oberfläche goldbraun ist, 3 bis 4 Minuten.
- Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.
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