Empty My Fridge
Gratén de verduras de raíz con queso de Guy Fieri
Ingredientes
- Parsnip · pelado1 lb
- Sweet potato · pelado1 lb
- Celery · pelado1 lb
- Potato · pelado1 lb
- Heavy cream1 taza
- Chicken stock½ tazas
- Estragón · seco1 cdta.
- Garlic · picado finamente1 cda.
- Blue cheese6 oz
- Salt1 cdta.
- Black pepper · molido2 cdtas.
Preparación
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F) con la rejilla en el centro.
- Corte las verduras en rodajas de 6 mm de grosor. En un bol grande, mézclelas con la nata, el caldo, el estragón, la sal, la pimienta, el ajo y el Gorgonzola.
- Pase todo a la fuente de gratinar oval de 1,2 litros preparada y cúbrala sin apretar con papel de aluminio resistente.
- Hornee durante 1 hora, hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Retire el papel de aluminio, deje la fuente en la rejilla central y ponga el grill al máximo. Gratine hasta que la superficie esté dorada, de 3 a 4 minutos.
- Deje reposar 10 minutos antes de servir.
Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.
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