饺子皮 🥟餃子の皮🥟

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 把面粉放入大碗中，加入开水，用筷子搅拌。
2. 稍微放凉面团，方便手工处理。
3. 在案板上用手揉面3到4分钟，如果粘手，撒一点面粉。
4. 用保鲜膜盖住面团，静置30分钟。
5. 将面团分成两份，each分别搓成长12英寸（30厘米）的条，每条切成12段。
6. 用手把一小块面团压成小圆饼，再用擀面杖擀成直径4英寸的圆皮。
7. 面团粘连时撒上片栗粉（马铃薯淀粉）；把擀好的皮叠放时，也在皮之间撒一些。
8. 操作时用保鲜膜盖住面团，防止变干。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。