哈瓦那辣椒桃子枫糖浆辣酱

作者：CaribbeanPot · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至150°C（300°F）。
2. 清洗哈瓦那辣椒并去掉梗。将桃子对半切开，去核。
3. 将辣椒和桃子切面朝上摆在烤盘上，烤1小时。（如改用烟熏，则以120°C（250°F）烟熏2–3小时。）
4. 待冷却后，将烤好的辣椒和桃子与海盐、大蒜、姜、枫糖浆、胡萝卜、芥末粉和苹果醋一起搅打至顺滑，如有必要可分批进行。
5. 尝味并调整盐量，最后拌入新鲜柠檬汁。
6. 装入消毒过的玻璃瓶，存放在阴凉避光处或冷藏。冷藏可保存6–10个月。

根据 CaribbeanPot 的视频整理，细节请看视频。

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