Tortitas rápidas de pollo y mayonesa

De Foodies of South Africa · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla ¾ de taza de mayonesa con el pollo desmenuzado y el chutney. Reserva.
2. En otro bol grande, bate la ¼ de taza de mayonesa restante con los huevos y la leche hasta que quede bien integrado. Tamiza la harina y bate hasta obtener una masa lisa y fina.
3. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y rocíala con spray antiadherente. Vierte unos ½ taza de masa y gírala para formar una crepe muy fina.
4. Deja dorar la crepe unos 1–2 minutos y dale la vuelta. Añade ¼ de taza de queso y cocina el otro lado durante un minuto, hasta que el queso se derrita.
5. Pasa la crepe a un plato grande. Extiende ½ taza de la mezcla de pollo y mayonesa, y enróllala. Repite hasta tener 8 crepes o hasta terminar la masa.
6. Corta cada crepe por la mitad, apílalas con cuidado en una fuente, espolvorea con cebollino picado y sirve con mayonesa extra.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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