Crêpes express au poulet et à la mayonnaise

Par Foodies of South Africa · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, mélangez ¾ tasse de mayonnaise avec le poulet effiloché et la chutney. Réservez.
2. Dans un autre grand bol, fouettez le ¼ tasse de mayonnaise restante avec les œufs et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Tamisez la farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
3. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez-la d'un spray antiadhésif. Versez environ ½ tasse de pâte et faites tourner la poêle pour obtenir une crêpe très fine.
4. Laissez dorer la crêpe environ 1 à 2 minutes, puis retournez-la. Ajoutez ¼ tasse de fromage et laissez cuire l'autre face environ une minute, jusqu'à ce que le fromage fonde.
5. Transférez la crêpe sur une grande assiette. Étalez-y ½ tasse du mélange poulet-mayonnaise et roulez-la. Répétez jusqu'à obtenir 8 crêpes ou jusqu'à épuisement de la pâte.
6. Coupez chaque crêpe en deux, disposez les moitiés en pile sur un plateau, parsemez de ciboulette hachée et servez avec de la mayonnaise en supplément.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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