Panquecas rápidas de frango com maionese

Por Foodies of South Africa · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture ¾ de xícara de maionese com o frango desfiado e a geleia de frutas (chutney). Reserve.
2. Em outra tigela grande, bata a ¼ de xícara de maionese restante com os ovos e o leite até ficar bem misturado. Peneire a farinha e bata até obter uma massa lisa e fina.
3. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e borrife com spray antiaderente. Despeje cerca de ½ xícara de massa e gire a frigideira para formar uma panqueca bem fina.
4. Deixe a panqueca dourar por cerca de 1 a 2 minutos e vire. Espalhe ¼ de xícara de queijo e cozinhe o outro lado por cerca de um minuto, até o queijo derreter.
5. Passe a panqueca para um prato grande. Espalhe ½ xícara da mistura de frango com maionese e enrole. Repita até fazer 8 panquecas ou até acabar a massa.
6. Corte cada panqueca ao meio, empilhe as metades com capricho em uma travessa, polvilhe com cebolinha picada e sirva com maionese extra.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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