Merluza al vino blanco: receta

De Spain on a Fork · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra español.
2. Cuando el aceite esté caliente, añade 2 dientes de ajo picados y mezcla con el aceite.
3. Unos 20 segundos después, añade una buena pizca de perejil picado y mezcla con el ajo.
4. Añade 1/4 de taza de vino blanco, luego 1/4 de taza de agua y un poco de sal marina, y remueve todo.
5. Cuando empiece a hervir suavemente, añade 1 hoja de laurel.
6. Pasados 2 minutos, coloca los filetes de merluza con la piel hacia arriba y tapa la sartén.
7. Pasados unos 4 minutos, destapa, da la vuelta al pescado para cocinar el otro lado y vuelve a tapar.
8. Unos 8 minutos en total desde que añadiste el pescado, pasa los filetes a un plato y sazona con sal marina.
9. Vierte la salsa de la sartén sobre cada filete.
10. Espolvorea perejil picado y decora con gajos de limón.

Resumido del vídeo de Spain on a Fork. Míralo para los detalles.

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