Empty My Fridge
Nasello al vino bianco
Ingredienti
- Nasello2
- Vino bianco¼ tazze
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Aglio · tritato2 spicchi
- Foglia di alloro1
- Limone½
- Prezzemolo
- Sale
Preparazione
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva spagnolo.
- Quando l'olio è caldo, aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati e mescolare con l'olio.
- Circa 20 secondi dopo, aggiungere una generosa manciata di prezzemolo tritato e mescolare con l'aglio.
- Versare 1/4 di tazza di vino bianco, poi 1/4 di tazza di acqua e un po' di sale marino, e mescolare tutto.
- Quando il liquido inizia a bollire leggermente, aggiungere 1 foglia di alloro.
- Dopo 2 minuti, mettere i filetti di nasello con la pelle verso l'alto e coprire con un coperchio.
- Dopo circa 4 minuti, togliere il coperchio, girare il pesce per cuocere l'altro lato e rimettere il coperchio.
- Dopo circa 8 minuti in totale dall'aggiunta del pesce, trasferire il pesce su un piatto e salare con sale marino.
- Versare il sugo della padella su ogni filetto.
- Cospargere di prezzemolo tritato e guarnire con spicchi di limone.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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