Receta de merluza con almejas y vino blanco

De Spain on a Fork · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pique finamente el ajo, pique la mitad de la cebolla, corte unas rodajas finas de limón y pique unos 1/4 de taza de perejil.
2. Sazone los dos filetes de merluza por ambos lados con sal y pimienta.
3. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añada 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, añada el ajo y la cebolla y cocine 2 minutos.
4. Coloque los filetes de merluza con la piel hacia arriba. Cocine 3 minutos, luego dé la vuelta y cocine el otro lado.
5. Vierta el vino blanco, añada las rodajas de limón, las 12 almejas y la mitad del perejil. Mueva la sartén y cocine 3 minutos. Retire los filetes y coloque uno en cada plato.
6. Cocine las almejas 2 a 3 minutos más, hasta que se abran todas. Reparta las almejas entre los platos, ponga una rodaja de limón cocinada encima de cada filete y vierta por encima la salsa restante de la sartén.
7. Espolvoree con el perejil restante y sirva.

Resumido del vídeo de Spain on a Fork. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaLimónAlmejaMerluza