Ricetta del nasello con vongole e vino bianco

Di Spain on a Fork · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate finemente l'aglio, tagliate a dadini mezza cipolla, affettate sottilmente un limone e tritate circa 1/4 di tazza di prezzemolo.
2. Salate e pepate entrambi i filetti di nasello su tutti i lati.
3. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungete 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Quando è calda, unite aglio e cipolla e cuocete per 2 minuti.
4. Adagiate i filetti di nasello con la pelle verso l'alto. Cuocete per 3 minuti, poi girateli e cuocete l'altro lato.
5. Versate il vino, aggiungete le fette di limone, le vongole e metà del prezzemolo. Fate saltare la padella e cuocete per 3 minuti. Togliete i filetti e mettetene uno in ogni piatto.
6. Cuocete le vongole per altri 2-3 minuti, finché non si sono tutte aperte. Distribuitele nei piatti, mettete una fetta di limone cotta su ogni filetto e versate sopra il sugo rimasto nella padella.
7. Cospargete con il prezzemolo rimasto e servite.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipolleLimoneVongolaNasello