Receita de pescada com amêijoas e vinho branco

Por Spain on a Fork · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique bem o alho, corte metade da cebola em cubinhos, fatie algumas rodelas finas de limão e pique cerca de 1/4 de xícara de salsinha.
2. Tempere os dois filés de merluza dos dois lados com sal e pimenta-do-reino.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione 2 colheres de sopa de azeite. Quando estiver quente, coloque o alho e a cebola e cozinhe por 2 minutos.
4. Coloque os filés com a pele para cima. Cozinhe por 3 minutos, depois vire e cozinhe o outro lado.
5. Despeje o vinho branco e acrescente as rodelas de limão, as 12 amêijoas e metade da salsinha. Sacuda a frigideira e cozinhe por 3 minutos. Retire os filés e coloque um em cada prato.
6. Cozinhe as amêijoas por mais 2 a 3 minutos, até todas abrirem. Divida-as entre os pratos, coloque uma rodela de limão cozido sobre cada filé e regue com o molho que sobrou na frigideira.
7. Polvilhe com a salsinha restante e sirva.

Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.

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