哈卡炒面食谱

作者：Swasthi's Recipes · 20 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中将8杯水烧至大沸，放入面条，按包装上的时间煮至断生有嚼劲。
2. 将面条捞入漏勺，用流水冲洗去除多余淀粉。加入1/4汤匙油并充分拌匀，防止粘连。
3. 在小碗中混合酱油、辣酱、米醋，若使用的话再加辣椒油，放在一旁备用。
4. 大火加热炒锅，倒入油并转动锅身使其均匀铺开。
5. 如使用，加入蒜末和姜末炒30秒，然后放入葱白、洋葱丝和青辣椒，炒约1分钟，至洋葱变透明。
6. 加入胡萝卜、甜椒和卷心菜，翻炒1至2分钟，至蔬菜半熟但仍保持脆感。
7. 加入面条和盐，将调好的酱汁均匀淋在上面，充分翻拌，炒约1至2分钟。
8. 尝味后按口味加盐或酱汁调整，最后加入胡椒粉和葱绿。
9. 趁热享用。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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