Haldi Doodh

Name: Haldi Doodh
Total time: 10 min
Ingredients: 2 tasses Lait; ½ c. à c. Curcuma, moulu; ¼ c. à c. Poudre de gingembre, moulu; 1 Cardamome; 4 Clou de girofle; 6 Poivre en grains; 2 c. à c. Jaggery

Par Ministry of Curry · 10 min

Ingrédients

Lait2 tasses
Curcuma · moulu½ c. à c.
Poudre de gingembre · moulu¼ c. à c.
Cardamome1
Clou de girofle4
Poivre en grains6
Jaggery2 c. à c.

Étapes

Versez le lait dans une casserole, puis ajoutez le curcuma et le gingembre en poudre.
Écrasez la cardamome, les clous de girofle et les grains de poivre au mortier ou avec un rouleau à pâtisserie, puis ajoutez-les au lait avec le jaggery ou l'édulcorant de votre choix.
Faites chauffer à feu moyen-doux jusqu'à un léger bouillon, puis baissez le feu et laissez frémir 2 à 3 minutes de plus.
Filtrez dans des tasses et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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