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哈罗米芝士薯条
食材
- 奶酪360 克
- 菜籽油2 杯
- 鸡蛋2
- 面粉½ 杯
- 意大利調料1 汤匙
- 烟熏辣椒粉1 汤匙
- 白胡椒 · 研磨粉1 茶匙
- 面包屑1 杯
- 盐½ 茶匙
- 希腊酸奶½ 杯
- 大蒜1
- 柠檬½ 茶匙
- 特级初榨橄榄油1 茶匙
步骤
- 把大蒜蘸酱的材料放入碗中拌匀，静置至少20分钟。
- 将哈罗米奶酪切成约1.5厘米厚的条状。
- 用茶巾把哈罗米奶酪吸干水分。
- 准备三个碗：打散的鸡蛋、加了裹粉调料的面粉，以及加了面包糠调料的面包糠。
- 将每条奶酪先裹上面粉，抖掉多余的粉；再蘸蛋液，让多余蛋液滴落；然后裹上面包糠，轻压使其贴牢，放到托盘上。
- 将油倒入中号汤锅，大火加热至180°C（350°F）。
- 每次炸5条，炸1分30秒。捞出放在铺有厨房纸的托盘上沥油。其余的重复此步骤。
- 趁热搭配酸奶大蒜蘸酱食用。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
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