Rollitos de jamón y queso esponjosos y suaves

De Savor Easy · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezclar el agua tibia, la levadura, el azúcar, el huevo y la leche en polvo.
2. Añadir la harina y la sal y mezclar hasta formar una masa.
3. Incorporar la mantequilla y mezclar hasta que se absorba por completo.
4. Amasar, golpear y plegar la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede lisa y elástica.
5. Tapar y dejar fermentar 40-60 minutos, o hasta que doble su volumen.
6. Desgasificar la masa y cortarla en 14 porciones iguales de unos 60 g cada una.
7. Dar a cada porción forma de bola lisa y tapar durante 10 minutos.
8. Estirar cada bola y hacer unos cortes finos en ella. Colocar un trozo de jamón y un poco de queso encima y enrollar firmemente formando un cilindro.
9. Pellizcar los extremos y las uniones para sellar, luego colocar sobre una bandeja de horno forrada y tapar para que leude durante 30 minutos.
10. Pincelar con huevo batido y hornear en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 20-25 minutos.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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