Petits pains jambon et fromage moelleux

Par Savor Easy · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez l'eau tiède, la levure, le sucre, l'œuf et le lait en poudre.
2. Ajoutez la farine et le sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
3. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
4. Pétrissez, frappez et pliez la pâte sur un plan fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
5. Couvrez et laissez lever 40 à 60 minutes, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
6. Dégazez la pâte et coupez-la en 14 morceaux égaux d'environ 60 g chacun.
7. Façonnez chaque morceau en boule lisse et couvrez pendant 10 minutes.
8. Abaissez chaque boule et faites-y quelques incisions. Posez une tranche de jambon et du fromage dessus, puis roulez fermement en forme de bûche.
9. Pincez les extrémités et les bords pour bien les fermer, puis disposez les pains sur une plaque tapissée et couvrez pour une levée de 30 minutes.
10. Badigeonnez de dorure à l'œuf et enfournez à 180 °C (350 °F) préchauffé pendant 20 à 25 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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