火腿菠萝炒饭{30分钟晚餐}

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 在炒锅中用中大火加热菜籽油或葵花籽油与芝麻油。
2. 放入洋葱，经常翻炒5分钟，直到变软。
3. 加入红灯笼椒、蘑菇、豌豆、火腿、菠萝、盐和胡椒，再炒3分钟，经常翻动。
4. 放入米饭并调至大火，用铲子把所有食材翻拌均匀。
5. 加入老抽和蒜盐继续炒，不断翻动以免粘锅，直到米饭热透（约5-6分钟）。
6. 把米饭推到锅边，在空出的地方打入鸡蛋，将锅移到火上方。慢慢搅动鸡蛋，待其开始凝固成碎块，再与米饭拌匀。
7. 加入柠檬汁，翻炒后品尝。如有需要，再加入少许老抽或柠檬汁。
8. 盛入四个碗中，撒上切碎的葱段，淋一点是拉差辣酱或甜辣酱，再配上柠檬角即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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