火腿菠萝炒饭

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 在炒锅中中大火加热食用油和芝麻油。放入洋葱，频繁翻炒5分钟，至洋葱变软。
2. 加入红甜椒、蘑菇、豌豆、火腿、菠萝、盐和黑胡椒，再炒3分钟，期间频繁翻拌。
3. 倒入米饭，转大火，用锅铲把所有食材翻拌均匀。
4. 加入酱油和大蒜粉，持续翻炒5-6分钟，期间不断移动食材防止粘锅，直至米饭烫热。
5. 将米饭推到一侧，把鸡蛋打在空出的锅位上，移动锅子让鸡蛋位于火上。慢慢搅动鸡蛋至开始凝固成块，再与米饭拌匀。
6. 加入柠檬汁拌匀，尝味，如有需要可再加酱油或柠檬汁。
7. 分装入碗，撒上葱花，淋少许是拉差辣酱，再配上柠檬角。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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