火腿菠萝炒饭

作者：Kitchen Sanctuary · 25 分钟

食材

步骤

1. 在炒锅中用中大火加热植物油和芝麻油。加入洋葱炒5分钟，经常翻炒至变软。
2. 加入红灯笼椒、蘑菇、豌豆、火腿、菠萝、盐和黑胡椒，再炒3分钟，经常翻拌。
3. 加入米饭并调至大火，用铲子把所有食材翻拌在一起。
4. 加入生抽和蒜粉，继续翻炒，不断移动食材防止粘锅，直至米饭烫热，约5至6分钟。
5. 将米饭推到一侧，把鸡蛋打在空出的地方，将锅倾斜使鸡蛋接触火力。慢慢搅动鸡蛋直到开始凝固成块，再与米饭拌匀。
6. 加入柠檬汁拌匀，尝味后如需要可再加生抽或柠檬汁。
7. 盛入碗中，撒上葱花，淋上一点是拉差辣椒酱，并配上柠檬角。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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