Empty My Fridge
Travessa de croissant com presunto e queijo
Ingredientes
- Egg12
- Half & half1 xícara
- Salt2–3 colheres de chá
- Black pepper · moído
- Paprika1 colher de chá
- Ham · defumado12 oz
- Cheese · defumado7 oz
- Chive · finamente picado5 colheres de sopa
- Butter6–7
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 425 °F. Unte o fundo e as laterais de uma assadeira de 9x13 polegadas.
- Corte o presunto em cubinhos do tamanho de uma ervilha. Rale o queijo em uma tigela pequena.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite (ou creme de leite fresco) por alguns minutos, até ficarem bem batidos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Acrescente o presunto em cubos, o queijo ralado e a cebolinha picada à mistura de ovos e misture bem.
- Corte os croissants em pedaços de 1½ polegada com uma faca de pão e coloque-os na assadeira untada.
- Despeje a mistura de ovos sobre os croissants e misture para que absorvam bem o creme. Não podem sobrar pedaços secos.
- Espalhe os croissants em camada uniforme e polvilhe mais cebolinha por cima.
- Asse a 425 °F por 34 a 38 minutos; aos 15 minutos, cubra a assadeira com papel-alumínio para evitar que os croissants escureçam demais.
- Asse até o creme estar completamente firme e não haver ovo líquido por cima. Corte em porções com uma faca serrilhada afiada e sirva morno.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
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