Schinken-Kartoffel-Chowder

Name: Schinken-Kartoffel-Chowder
Total time: 45 min
Ingredients: 30 ml Bacon; 2 Celery, gewürfelt; 1 Onion, fein gehackt; Salt; Black pepper; 4–5 Potato, gewürfelt; 500 ml Ham, gewürfelt, gekocht; 1 l Chicken stock; 60 ml Butter; 60 ml Flour; 250 ml Mais, tiefgekühlt; 500 ml Cream

Von Glen & Friends Cooking · 45 Min.

Zutaten

Bacon30 ml
Celery · gewürfelt2
Onion · fein gehackt1
Salt
Black pepper
Potato · gewürfelt4–5
Ham · gewürfelt, gekocht500 ml
Chicken stock1 l
Butter60 ml
Flour60 ml
Mais · tiefgekühlt250 ml
Cream500 ml

Zubereitung

Das Speckfett in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen und die Zwiebel und den Sellerie kurz anbraten.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, dann die Kartoffeln, den Schinken und die Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen, zugedeckt garen, bis die Kartoffeln mit der Gabel weich sind.
In einer kleinen Schüssel Butter und Mehl zu einer Beurre-manié-Paste verkneten.
Die Beurre manié esslöffelweise in die Suppe rühren, um sie zu binden.
Den Mais und die Sahne unterrühren und vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten bei milder Hitze garen.

Zusammengefasst aus dem Video von Glen & Friends Cooking. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

Mehr Rezepte mit

Zwiebel Sahne Kartoffel Staudensellerie Speck Mais Kochschinken

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen