Sopa de jamón y patata

Name: Sopa de jamón y patata
Total time: 45 min
Ingredients: 30 ml Bacon; 2 Celery, en dados; 1 Onion, finamente picada; Salt; Black pepper; 4–5 Potato, en dados; 500 ml Ham, cocido en dados; 1 l Chicken stock; 60 ml Butter; 60 ml Flour; 250 ml Sweet corn, congelado; 500 ml Cream

De Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingredientes

Bacon30 ml
Celery · en dados2
Onion · finamente picada1
Salt
Black pepper
Potato · en dados4–5
Ham · cocido en dados500 ml
Chicken stock1 l
Butter60 ml
Flour60 ml
Sweet corn · congelado250 ml
Cream500 ml

Preparación

Calienta la grasa de beicon en una olla de fondo grueso y sofríe brevemente la cebolla y el apio.
Sazona con sal y pimienta al gusto, luego añade las patatas, el jamón y el caldo.
Lleva a ebullición suave, tapa y cocina hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
En un bol pequeño, aplasta la mantequilla y la harina hasta formar un beurre manié.
Incorpora el beurre manié a la sopa una cucharada cada vez para espesarla.
Añade el maíz y la nata, luego cocina a fuego suave durante 10 a 15 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.

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